劃重點
1、制作時揉捻過輕,茶條泡松,滋味溶出較少,口感茶味少,水味重。
2、泡茶的水溫不夠,云南普洱茶屬于大葉種茶葉,梗肥、葉厚,需要用95℃以上的高溫,才能泡出千滋百味。
3、出湯太快,普洱茶多是緊壓茶,茶葉需要一點時間使其舒展,溶出滋味。
4、茶沒泡開,有些普洱茶壓制太緊,如果撬的茶塊太大,還沒等茶葉松動,就急急出湯,滋味自然就少。
5、每泡茶之間間隔的時間太短或太長,茶滋溶出不均勻。
6、沖泡時開蓋或頻繁嵌蓋,因散熱太快,茶葉溫度忽高忽低等,茶滋溶出不均勻帶來單薄感。
7、茶連續(xù)泡了十泡以上,溶出的物質(zhì)減少,水味自然就明顯啦。
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